酸辣凉皮

作者： Haor爱打杂呀

每天吃外面做的酸辣凉皮，突然想着自己试一试，其实还是挺简单的，味道也不比店里的差，小伙伴们，动手试一试吧！🤔

用料

• 凉皮 半斤左右
• 黄瓜 半根
• 豆芽 1把
• 胡萝卜 半根
• 小米辣 2只
• 辣椒油 适量
• 醪糟水 一勺
• 香油 少许
• 醋 适量
• 花椒油 少许
• 鸡精 2小勺
• 味精 2小勺
• 盐 适量

酸辣凉皮的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽水开在锅里烫一下放入冷水中（3-5秒就行），小米辣切圈，红油目前还没有写菜谱，可以去其他菜谱看看如何做的，凉皮的话有时间可以自己做，没时间直接去做手工面的地方有卖的。

步骤 2

把以上食材放入大盆子中，加入盐，鸡精，味精，醪糟水，红油，醋，小米辣，花椒油，香油…… 备注: 我自己加了点泡山椒和泡椒水，你们自行选择哈～

酸辣凉皮的小贴士

注意：以上材料写少许的，最好注意点放，跟着自己的口味慢慢调，因为那几种材料放多了严重影响口感，还有就是醪糟水是必不可少的，不然凉皮吃起来没有灵魂的，希望大家能够成功哦！

菜谱创建时间：2019-11-03 22:53:05