羊杂汤

作者： 甜妈的肉铺sunny

降温又没来暖气的北京，煮一锅美味的羊杂汤，别提多舒服了。

用料

• 羊杂 500克
• 葱 一段
• 姜 4片
• 盐 1勺
• 香菜 2根
• 白胡椒 适量
• 香油 1勺

羊杂汤的做法步骤

步骤 1

1.羊杂切碎，温水洗净，焯水。葱切碎，姜切丝。

步骤 2

2.锅里放油，油热后放入葱姜爆香。

步骤 3

3.倒入羊杂翻炒一下。

步骤 4

4.加入开水，没过羊杂，大火烧开。开锅后撇去浮沫，转中火，煮20分钟左右。

步骤 5

5.将羊杂导入砂锅，中小火15分钟左右，加盐，关火前加入香菜，淋香油。

步骤 6

7.一碗香喷喷的羊杂汤就做好啦！根据个人口味加入白胡椒粉。

羊杂汤的小贴士

羊杂一定要好，这样才没有腥膻味，以及煮出来的汤是白色的。也可以根据个人喜好加粉丝或者青菜。

菜谱创建时间：2019-11-03 22:02:02