土豆板栗炖排骨

作者： 快乐螃蟹

懒得去买菜，家里冰箱只有土豆和排骨，还有半块红辣椒，半块姜，很简单就可以做好！

用料

• 排骨 200克
• 土豆 1个
• 料酒 少许
• 八角 1个
• 生抽 少许
• 姜 半片

土豆板栗炖排骨的做法步骤

步骤 1

凉水下排骨，放姜片，带水沸后拿筷子将排骨和姜片捞出，土豆切成大块过凉水去淀粉。

步骤 2

油热后，翻炒冰糖，待糖化了以后下排骨，生姜片，翻炒，加八角，料酒，海鲜酱油，少许蒜，一勺盐（一半的盐量）加一瓶矿泉水😌（或一瓶的量）炖15分钟后，将排骨和剩余的水倒入高压锅内，再加入土豆，板栗和剩下的一半盐。阀转后再压3-5分钟，关火。

步骤 3

出锅，加点鸡精，为了配色，可加红辣椒丁，葱花（可惜木有）。

菜谱创建时间：2019-11-03 20:43:22