排骨 炖 土豆 豆角

作者： 小洋房_012d

·排骨炖土豆，属于东北菜系。 ·是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。

用料

• 排骨 600克
• 土豆 2个
• 豇豆 适量
• 老豆腐 适量
• 葱
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 八角
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽
• 盐
• 鸡精
• 香菜

排骨 炖 土豆 豆角的做法步骤

步骤 1

猪小排放水里浸泡，冷水下锅煮排骨，开水煮开，捞出冷水冲过，沥干备用。

步骤 2

冷锅热油，放葱段、姜片、蒜头、爆香后，加排骨翻炒。 炒至排骨发焦黄，放料酒，生抽、老抽，再加几片干辣椒、八角，继续翻炒片刻。

步骤 3

加水没过排骨，待水烧开，再炖煮会加盐。

步骤 4

待排骨炖的差不多熟的时候，放入豇豆。 放入豇豆炖了一会，再放入土豆。 放入土豆炖煮了一会，再放入老豆腐。 （锅里还是有很多水）

步骤 5

坐等收汤汁，放点鸡精，撒点细香菜出锅。

菜谱创建时间：2019-11-03 19:58:12