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黑糖馒头的做法

黑糖馒头

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作者: 三宝豆妈
三宝豆妈

用料

黑糖馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了盐,所有材料入主锅,30秒/速度3-6快速混合(先加液体最后加粉,黑糖水份重,揉面要减水,如果觉得水不够,30秒初步混合时候洒点水)) 观察是否初步混合成棉絮状,如果太干面团颗粒极细就适当加5-10克水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1/4茶匙盐,2分钟/揉面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,反复擀薄片三次排气后卷起搓成条,用锋利菜刀在菜板上下刀快一点切刀切馒头也是很便捷的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以擀成10厘米直径,约3毫米厚度圆面片6-8张重叠,中间用筷子压一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间对切就做成了两朵玫瑰花馒头,面团底部放油纸防粘

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

37度发酵40-50分钟,小美主锅加入600克水上面放蒸锅组,26分钟/V/速度小勺,蒸好馒头即可享用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以做成开花馒头

黑糖馒头的小贴士

有些朋友还可哟根据自己口味加点红枣核桃葡萄干,揉面还剩1分钟时候加进去,味道更好

菜谱创建时间:2019-11-03 17:50:59
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