酱焖林蛙

作者： 屋檐下的猫咪

用料

• 林蛙 15只
• 葱姜 适量
• 太阳岛辣酱 一袋
• 花椒粉 适量

酱焖林蛙的做法步骤

步骤 1

活林蛙放入水中清洗一下

步骤 2

注意别让林蛙蹦出来

步骤 3

烧热水放入林蛙焯一下

步骤 4

葱姜切碎

步骤 5

准备一袋太阳岛香辣酱

步骤 6

锅放油烧热

步骤 7

放入葱，姜，花椒粉

步骤 8

再放入香辣酱

步骤 9

炒匀

步骤 10

放水，不要太多刚刚没过林蛙就行

步骤 11

放入林蛙

步骤 12

大火烧开，改中小火

步骤 13

炖到汤汁粘稠出锅

步骤 14

装盘

步骤 15

这时候的林蛙都是有籽的，非常有营养。

酱焖林蛙的小贴士

除了太阳岛香辣酱，还可以放香其酱，香辣酱，东北的农村大酱也可以，最好别放豆瓣酱，做出来不怎么好吃。林蛙不能炖时间太长，时间长腿都断了。

菜谱创建时间：2019-11-03 17:37:06