超好吃的酸辣鸡脚

作者： 纯净水珊珊

其实我反复做过很多酸辣鸡脚了，这款经过多次改良，现在把改良后的菜谱分享给大家！

用料

• 鸡爪 15只
• 白醋 2大勺
• 姜 2大块
• 料酒 2勺
• 糖 20克
• 小米椒 5个
• 柠檬 半个
• 盐 适量
• 百香果 1个
• 酱油 3大勺
• 香油 1大勺
• 八角，花椒，桂皮，孜然，香奈，陈皮 少许

超好吃的酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

准备姜两大大块，大蒜10几瓣，洋葱少许，辣椒四五个，辣椒自己可以调整

步骤 2

把以上材料放入料理机打碎，也可以手动切碎。

步骤 3

切好备用

步骤 4

新鲜鸡脚洗干净，冷水下锅煮10分钟左右，锅里加2勺料酒适量姜片去腥，捞起放入冰水里，洗干净直到看不见一点点油沫，捞起备用。

步骤 5

接着把切碎的姜末蒜末，跟百香果，柠檬等等全部配料放入大碗里，倒入生抽，老抽，白醋，白糖，盐，香油（配料表中最后一个香料加入一小碗水煮几分钟过滤出来放凉）后一起倒入碗里，搅拌均匀，倒入冰箱冷藏入味5个小时以上即可！

步骤 6

上成品，酸酸辣辣，超级好吃！

菜谱创建时间：2019-11-03 17:12:05