可爱的小熊维尼挤挤包 小美版

作者： Isabelle的美好生活

万圣节🎃来份可爱的维尼包，好看好吃，萌萌哒有木有？

用料

• 南瓜泥（蒸熟去皮） 110克
• 牛奶 80克
• 淡奶油 60克
• 全蛋液 45克
• 白砂糖 50克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 400克
• 盐 1/4小勺
• 黄油（切小块，室温软化） 30克
• 巧克力 适量

可爱的小熊维尼挤挤包 小美版的做法步骤

步骤 1

将南瓜泥、牛奶、奶油、鸡蛋、糖和酵母加入主锅，设置30秒/速度3，混合。

步骤 2

加入高筋面粉，设置30秒/速度3-6混合。

步骤 3

混合均匀后，加入盐，设置3分钟揉面。

步骤 4

加入黄油，继续揉面3分钟。

步骤 5

提前准备好豆沙馅儿，18克一个分好，我还准备了几个焦糖栗子馅儿，也是用小美熬制的，最新款的TM6有熬糖功能，又香又甜好吃极了！

步骤 6

将揉好的面团取出，称重，留出16个小面团，1.5-2克一份。剩下的的面团平均分成16份，大概48克左右一个，滚圆。

步骤 7

取一个面团，包入馅料，收口捏紧，滚圆，朝下放置入金盘中。

步骤 8

28*28的金盘正好放16个。放入温暖湿润处发酵。发酵时将之前小面团平分为两份，整圆，变成16对32个。

步骤 9

发酵至体积明显增大，光滑饱满圆润，完成一发。

步骤 10

圆滚滚胖乎乎的是不是很可爱？

步骤 11

然后将之前的小耳朵蘸清水粘在发好的主面团上。烤箱预热170度。

步骤 12

送入烤箱，170度上下火烤15分钟。5分钟左右时根据上色情况加盖锡纸。

步骤 13

出炉后震出热气，放凉冷却。将巧克力放入裱花袋，隔水融化后，剪小口在面包上画出眼睛嘴巴。

步骤 14

完成✅

步骤 15

是不是很可爱呀！超级Q！

菜谱创建时间：2019-11-03 16:42:06