鸽子内脏掏洗干净(内脏都丢了,内脏细菌较多,洗起来也麻烦)
冷水下锅,姜片料酒,焯水
焯水的过程中可以弄山药
焯好的鸽子,山药,红枣放进炖盅
炖了很久,三个多小时,起锅前一小时加了点枸杞,又加了个水煮蛋😂