饭包

作者： 快乐的小海绵

方便 简单 低卡

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠（推荐金锣肉粒多牛肉口味） 依个人口味适量
• 生菜 1片
• 土豆 半个
• 茄子 1个
• 紫皮洋葱 半个
• 尖椒 半个
• 大葱 一段
• 花生碎 依个人口味适量
• 豆瓣酱（推荐东古或者香其豆瓣酱） 6勺（所有勺指的都是正常吃饭的勺大小）
• 食用油 三分之一勺
• 耗油 二分之一勺
• 香油 三分之一勺

饭包的做法步骤

步骤 1

准备步骤： 1. 火腿肠切丁 2. 洋葱切丁 3. 尖椒切丁 4. 大葱切成葱花 5. 生菜切小段 6. 茄子洗净去除顶部 7. 土豆洗净去皮切小块

步骤 2

蒸煮步骤： 1. 把豆瓣酱挤到大碗里备用 2. 切好的尖椒丁倒入酱碗 3. 打一个鸡蛋到酱碗 4. 倒入少许食用油到酱碗 5. 加入葱花 6. 按照一个方向搅拌均匀 7. 放入蒸锅中 8. 将备好的茄子土豆放入蒸锅中 9. 水烧开后约10～15分钟即可取出蒸好的酱和土豆茄子

步骤 3

拌饭包步骤： 1. 蒸好的的土豆碾成土豆泥状，放入超大碗中 2. 蒸好的茄子放入超大碗中，用勺子将茄子先分几段，再分成条状 3. 加入洋葱丁 4. 加入尖椒丁 5. 加入一碗米饭 6. 加入花生碎 7. 倒入耗油 8. 倒入香油 9. 加些蒸好的酱（依个人口味适量） 10. 用力拌匀 11. 加入生菜 12. 轻轻拌匀

饭包的小贴士

后放生菜防止用力搅拌使生菜变蔫，后放生菜可以保留生菜本身比较原始的蔬菜爽脆口感，并且看起来色泽更鲜艳

菜谱创建时间：2019-11-03 14:06:57