电饭锅手抓饭

电饭锅手抓饭的做法步骤

步骤 1

特意买了偏肥一点的羊排，店家已经帮忙剁开了。在水里泡半个小时，切成合适的大小，肥油的部分单独切下来备用。洋葱切丝，胡萝卜切细条，米淘好浸泡。

步骤 2

锅里倒适量的油（取决于羊排上切下来的肥油多不多），放入肥油煸出羊油，最后的肉渣可自行选择留或不留。

步骤 3

倒入洋葱翻炒，炒至焦黄

步骤 4

倒入羊排翻炒约5分钟。

步骤 5

倒入胡萝卜条再翻炒5分钟关火。加入盐和适量糖调味，盐可以稍微多放一点，因为里面现在还没有米和水。

步骤 6

浸泡过的米滤掉水，铺在电饭锅底，盖上翻炒好的羊排。加入开水（注意：开水！），到刚刚能看到水就行了，水不能加太多。

步骤 7

按下煮饭键。吃之前撒入适量孜然粉，翻拌均匀。香喷喷的手抓饭久做好啦～羊肉非常嫩哦。