清蒸生蚝

作者： 刘汐汐妈咪

老公爱吃！

用料

• 生蚝 十只
• 蒜 一大只
• 姜 适量
• 葱 两根
• 蚝油 两勺
• 盐 少许
• 小米辣 两只
• 食用油 适量

清蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝清洗干净摆好盆待用，蒜头、葱白、小米辣剁碎生姜擦蓉装盆待用，葱白切葱花另装盆待用。

步骤 2

起锅加油，油冒烟放入剁好的蒜头、葱白、小米辣、生姜蓉爆香加少许盐（不要多加生蚝是海养的本身带有盐味）、蚝油翻炒均匀装碗待用！（调料油锅爆过比较香，蒜头不炒过会很辣）

步骤 3

把炒好的调料用勺子平均勺到生蚝上，确保每个生蚝上都有，最后放上葱花。

步骤 4

锅里放两小碗水（平时吃饭的小碗）放蒸架盖上盖子烧开，水开后放入生蚝看好时间盖上盖子大火蒸4分钟（4分钟足够了蒸太久口感没那么好），时间到就可以吃了。要尽快吃完，海鲜类凉了会比较腥。

清蒸生蚝的小贴士

蒸的时间，蒸的时间，蒸的时间，少量盐，少量盐，少量盐。喜欢辣的可以多放点辣椒。烤生蚝也是一样的，只是勺调料是上火烤了才放。烤的特好吃，小宝贝们可以试下哦。

菜谱创建时间：2019-11-03 14:03:16