小美版酱牛肉

作者： 范儿美食

用料

• 牛腱 1000克

小美版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

独家秘制资本牛肉：牛腱1000g海鲜酱15g甜面酱15g，黄豆酱15g，姜片20g，葱段20g，八角5g，桂皮5g，香叶5g草果2个，干辣椒20g，花椒10g。盐30g，鸡精20g，生抽100g，黄酒100g；方法：1、牛肉洗干净备用，主锅放入20g油加入20g冰糖、开水30g(煮冰糖用)以3分钟100度/小勺；倒入所有香料再以3分钟100度/小勺；倒入大盆里凉透后加入牛肉均匀涂抹盖上保鲜膜放冷藏腌制一晚，3、腌制好的牛肉放入主锅以99分钟/100度/反转小勺，或者TM6慢炖功能调至2小时即可，音乐响起取出牛腱过滤料渣浸泡凉透即可切片食用！

步骤 2

倒入所有调料

步骤 3

牛腱子切大段

步骤 4

放入大的容器中

步骤 5

加入香料

步骤 6

酱料

步骤 7

所有调味料

步骤 8

完美出锅

菜谱创建时间：2019-11-03 13:37:15