肉松面包卷

作者： 11悠悠然

感谢轩轩-妮子，方子非常好，又软又好吃

用料

• 高筋面粉 220克
• 淡奶油 35克
• 全蛋 30克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 85克
• 黄油 15克

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

后油法揉至出薄膜，膜要到位，不然会卷裂，醒发两倍大，排气，滚圆，醒发十分钟，擀成蛋糕卷盘大小，（面团分量正好，不用去边角）将饼皮在蛋糕卷盘中用叉子叉满眼，排气，二发，

步骤 2

二发结束后，涂蛋液加蛋黄酱，撒香葱芝麻，170度17分钟（看面包上色情况）

步骤 3

出炉稍微晾凉，要塑料袋包裹焖几分钟，然后抹沙拉酱撒肉松，起卷处划两刀

步骤 4

一

步骤 5

二

肉松面包卷的小贴士

膜要认真揉好，考好用塑料袋焖几分钟，可以增加卷卷成功率，方子非常好，好吃不开裂

菜谱创建时间：2019-11-03 13:32:30