清炖牛肉

作者： 我是庄园

用料

• 牛肉 1000克
• 姜 5片
• 八角 2个
• 盐 2克
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 山楂 三五片
• 柠檬皮 一二小片
• 香叶 1片

清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉1000克，我爱逃选克西妹儿部位，有牛筋，炖好软糯不柴。

步骤 2

氽水后加老抽、生抽、八角码味20分钟左右。

步骤 3

上色后，加水炖煮。

步骤 4

炖好后，可根据自己爱好加香菜、芹菜、小葱，浓香四溢。

步骤 5

中午剩下的，晩餐来碗牛肉汤面，鲜！

步骤 6

清汤牛肉，保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，还可以加入时令蔬菜萝卜炖煮，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。要想节省时间可选择电压力锅炖。

清炖牛肉的小贴士

清炖牛肉时，加入些许柠檬皮，去腥，还有一种淡淡的芳香味。

菜谱创建时间：2019-11-03 13:08:38