家常咸香盐焗鸡(手撕鸡)

作者： 茶饭食界

难易程度：⭐️ 这道菜我用的是沙姜来做，想要更原始的香。没有的可以用盐焗鸡粉。步骤一样简单。

用料

• 鸡 半只
• 沙姜 2块
• 葱 1根
• 盐 5克
• 白芝麻 2勺
• 盐焗鸡粉（没有沙姜可以用盐焗鸡粉替代） 1包

家常咸香盐焗鸡(手撕鸡)的做法步骤

步骤 1

准备土鸡半只，沙姜两小块，葱一根。

步骤 2

沙姜去皮，切碎备用。

步骤 3

倒入几滴香油调味（没有可以不放），主要是为了增香。

步骤 4

放入两勺盐，也就是两倍我图中的小勺子的量。拌匀。

步骤 5

把拌好的沙姜均匀涂抹在鸡的两面。先抹里面。

步骤 6

再把表面抹均匀。腌制半小时。

步骤 7

把鸡放进电饭锅里，按煮饭键。

步骤 8

15分钟后，打开盖子，翻一面，继续煮饭模式15分钟。

步骤 9

鸡皮微微焦黄即可。把鸡取出，等凉了再撕。

步骤 10

接下来可以炒芝麻。把锅烧至较热，关火，把白芝麻倒入，翻炒10秒即可。

步骤 11

鸡凉下来就可以撕下来了，最后撒上白芝麻和香切好的葱丝就可以啦。咸香的盐焗鸡就完成啦！！！

步骤 12

接下来的是盐焗鸡粉的做法： 1, 把鸡洗干净沥干，取三分之一包盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的表面腌制半小时左右 2, 放入电饭锅，按煮饭键15分钟，翻一面继续15分钟即可。 3, 等鸡凉了再撕成小块，放入切好的葱丝和炒香的白芝麻即可。 小贴士：不用放盐，因为盐焗鸡粉本来就有盐分

家常咸香盐焗鸡(手撕鸡)的小贴士

1.鸡要凉了才容易撕条，太热撕容易碎。 2.沙姜买不到可以用盐焗鸡粉替代。

菜谱创建时间：2019-11-03 09:31:56