果仁菠菜

作者： 清风徐来_冯小厨

爽口东北凉拌菜

用料

• 菠菜 1斤
• 红皮花生 小半碗
• 辣椒干 1把
• 蒜头 3瓣
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

果仁菠菜的做法步骤

步骤 1

花生米冷油下锅，不断翻炒，直至稍微开裂即可。

步骤 2

炒好的花生米，用干燥的小碗盛好，倒入少量白醋(可以使花生米更加酥脆)，再撒点细盐。

步骤 3

辣椒干预先洗干净晾干，用干燥的小碗盛好，炸完花生米的花生油再加热，浇到干辣椒上面，凉好备用。

步骤 4

菠菜洗干净，锅里烧开水，先让菠菜的根部下开水烫15s左右，然后再整体浸入开水焯熟。

步骤 5

焯熟的菠菜，迅速捞到装有冷水的盆里，用手把菠菜拧干。

步骤 6

拧干的菠菜。

步骤 7

加入适量的白醋、白砂糖、盐(注意花生米也撒了盐)、蒜末、花生米、步骤3中的辣椒油，搅拌均匀。

步骤 8

摆盘即可。

菜谱创建时间：2019-11-02 23:26:59