1、杏鲍菇划花,热锅把杏鲍菇煎至两面微黄
2、鸡肉用蚝油腌制一下
3、锅热放油,放入姜片和蒜片,倒入鸡肉翻炒
4、加入酱油和料酒翻炒,加少量水焖煮
5、放入炒好的杏鲍菇,收汁
6、出锅前撒香菜和葱花即可