快手早餐 之 鸡蛋羹

作者： 梅之梅花

早餐一碗鸡蛋羹 温暖你的胃

用料

• 鸡蛋 4个
• 小葱 1根
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 香油 半勺

快手早餐 之 鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋4只（2个人 我觉得其实3只就好 但今天的鸡蛋有点小 我用了4个）

步骤 2

蛋和水的比例是 1:1.. 一般一个蛋大约50克. 四个蛋就是200克； 那就加200毫升水吧... 水也是100毫升冷水 +加入100毫升热水.. 混合成温水...一起打蛋

步骤 3

打好后，把浮起的泡沫捞出来..（其实不捞泡沫也可以的，主要为了好看）

步骤 4

冷水上锅蒸.....

步骤 5

一定要盖上盖子... 否则水会滴到蛋羹上；蒸出来很难看..

步骤 6

水开后———在蒸定时10分钟 （记住是冷水开蒸的）.. 蒸好后 揭开盖子....

步骤 7

把葱切碎... 放入 少许盐；酱油；香油；也腌渍10分钟..... 蛋羹好后.... 直接倒入..... 这样的早餐很舒服 .....

步骤 8

在秋色中 鸡蛋羹 米浆 和面包的早餐... 温暖舒适..

菜谱创建时间：2019-11-02 20:03:31