江西酒糟鱼

作者： 梦铃清幽_05o4

今年的肉太贵了，就多吃点鱼吧。我今年又自己剁了辣椒油和蒸了酒酿就做些酒糟鱼，开胃下饭菜。

用料

• 草鱼每年立冬后用盐腌晒七成干 今年没立冬前做就省了这一步
• 生姜，大蒜适量切碎，豆鼓
• 剁椒，酒糟酒娘，味极鲜酱油

江西酒糟鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切小块，放油炸酥

步骤 2

另起油锅倒入蒜，姜，豆鼓，爆香，加入剁椒，酒糟，鱼块，倒入味极鲜酱油，由于剁椒和鱼放了食盐我就不加盐，可以多加入味极鲜酱油，不断搅拌，充分入味。关火用干净无水的盆装好放凉

步骤 3

凉后就用密封小瓶子分罐装好放冰箱，三天后我就拿一小罐出来吃粉，喝粥的好伴侣

菜谱创建时间：2019-11-02 19:51:49