奇思妙想干锅鸡胸肉

作者： 看我的任意门呢

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 豆腐 1块
• 土豆 1个
• 芹菜 1根
• 大葱 1根
• 胡萝卜 2根
• 尖椒 6个

奇思妙想干锅鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉1块切片，加入一勺淀粉、半匙盐和两片姜半勺料酒腌10分钟；大葱和芹菜切段，胡萝卜、莴笋头、土豆片（用水泡一下）、豆腐切片大概半厘米厚；半头蒜、7片姜、5个小米辣椒

步骤 2

先炒肉片，最好焦黄

步骤 3

土豆片煎一下，煎至焦黄

步骤 4

豆腐煎一下（煎的时候在上面撒点盐），煎了豆腐的油要倒掉，因为豆腐有水

步骤 5

倒入油，一勺豆瓣酱，一小块火锅底料，一勺花椒，再加入姜蒜

步骤 6

加入大葱和芹菜，炒2分钟

步骤 7

加入胡萝卜片和莴笋片，炒2分钟

步骤 8

加水，刚好没过菜，盖上锅盖，中火煮至胡萝卜和莴笋变软（不用煮太熟，软了就行）

步骤 9

加入尖椒，盖上锅盖，煮1分钟

步骤 10

加入土豆片和炒熟的鸡胸肉，两勺蚝油，一勺鸡精，翻炒5分钟（还可以加半勺孜然和花椒粉）

步骤 11

把豆腐铺在锅底，把豆腐埋上，盖上锅盖中小火3分钟

步骤 12

关火，加入芹菜叶和香菜，盖上锅盖半分钟，就可以吃啦！

奇思妙想干锅鸡胸肉的小贴士

配菜可以根据自己的喜好增加减少

菜谱创建时间：2019-11-02 18:57:28