素6鲜饺子🥟

作者： 刘-丫丫

多么感人，终于吃上了自己包的饺砸。

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 160克
• 香菇 6朵
• 木耳 6朵
• 西红柿 1/2个
• 玉米粒 50克
• 盐 尝
• 胡椒粉 1克
• 生抽 1勺
• 花生油 20克
• 料酒 1勺
• 面粉 200克
• 温水 110克

素6鲜饺子🥟的做法步骤

步骤 1

饺子馅食材

步骤 2

全部切碎碎

步骤 3

多放点油摊鸡蛋，并在锅里把鸡蛋搅碎。

步骤 4

其它馅料倒进锅里，再加一勺油及各种调料，搅拌起～ps 盐尝着放哈。

步骤 5

这个馅太香啦，想直接吃掉😋

步骤 6

把调好的馅盖盖放冰箱冷藏备用。

步骤 7

温水和面，用了200g面粉，120g水，发现揉的过程中很粘，难成团，所以加了干面粉进去，所以估计用110g水就好。

步骤 8

面揉好醒个15分钟。

步骤 9

包起来～

步骤 10

面还是有点软了

步骤 11

开始的一半面，剂子揪得有点大于是包了10个大胖饺子，让我直接纠结这是蒸好还是煮好😅

步骤 12

不，我最后的倔强，煮了它！水烧开，下饺子，好担心会破掉啊，西西

步骤 13

10分钟出锅，矮油味道不错哦～

步骤 14

介于尝着煮好的饺子有点大，有点淡，把剩的馅又加了一丢丢盐，剂子也揪的小了。

步骤 15

剩下的包好，冰箱冻起～

步骤 16

一共包了25个饺砸，煮了5个，嗝～

素6鲜饺子🥟的小贴士

🥟就这个面量（约200g面，110g水）来说揪30个左右剂子差不多。 🥟面还是要好好揉，太软也不行（光想着软面饺子硬面条了） 🥟这点面包材料里的馅量基本正好～ 🥟卖相不太好，和皮有直接关系呐～所以和面还得摸索鸭

菜谱创建时间：2019-11-02 18:51:54