紫薯椰丝糯米卷

作者： Yay小曼

用料

• 糯米皮
• 糯米粉 170克
• 玉米淀粉 45克
• 无味道植物油 45克
• 水 220克
• 糖 30-45克
• 紫薯馅 个
• 紫薯 4个
• 牛奶 适量
• 椰丝 适量

紫薯椰丝糯米卷的做法步骤

步骤 1

把糯米皮的材料全部放一起搅拌成糊状，用保鲜膜盖住，用牙签扎几个小洞，放锅里中小火蒸大约半个小时，用筷子试一下，如果不粘筷子就可以起锅了，把糯米皮拿出来用保鲜袋装好放冰箱冷藏大于一个小时的时间

步骤 2

把紫薯蒸熟，去皮，加牛奶在料理机，打成紫薯泥，牛奶的量可以慢慢加，只要紫薯不会太干就可以，紫薯不需要炒，不然太干了

步骤 3

把糯米皮用擀面杖擀薄，不用太薄也不用太厚，把紫薯泥码在上面，再卷起来，切块后放入椰蓉里面滚一下就可以了

步骤 4

糯米卷就完成了

紫薯椰丝糯米卷的小贴士

1⃣️，如果做抹茶味的，建议红豆馅，抹茶和红豆是最好的cp 2⃣️，用3克玉米淀粉换3克抹茶粉，红豆馅也不要太干，不然不好码，其他步骤都一样，有需要再咨询我 3⃣️，这个量是做了2条糯米卷的

菜谱创建时间：2019-11-02 14:09:35