食材简单味道不简单的一人食——牛丼饭（牛肉饭）

作者： Soda-Pan

一个人吃饭只想做得简单又好吃，这款牛肉饭真真是下饭神器，没错，甜口都很下饭。

用料

• 肥牛卷 150克
• 白洋葱 ¼个
• 三岛盖饭汁 50ml
• 白开水 50ml
• 鸡蛋 1个
• 白米饭 1碗
• 现磨黑胡椒 少许
• 欧芹碎 少许（可不放）
• 白芝麻 少许（可不放）
• 食用油 少许

食材简单味道不简单的一人食——牛丼饭（牛肉饭）的做法步骤

步骤 1

准备食材，白洋葱切条

步骤 2

烧一锅开水，水滾后放入肥牛卷

步骤 3

肥牛卷涮至刚变色，捞出备用

步骤 4

锅中倒入食用油，中火翻炒至洋葱丝变软

步骤 5

同时另用一锅煎个太阳蛋（煎蛋底面微黄后，加一点点白开水，盖锅盖小火焖至蛋白凝固）

步骤 6

洋葱丝变软后加入盖饭汁和白开水

步骤 7

再加入涮好的肥牛卷，拌匀，关火

步骤 8

盛一碗白米饭，盖上太阳蛋，加少许现磨黑胡椒，牛肉连汤汁铺在饭上，撒少许白芝麻和欧芹碎装饰，就可以先拍照再开吃了（我为了少洗一个碗就直接端锅吃了哈哈哈哈哈）

步骤 9

裹着蛋黄酱和牛肉汁的米饭简直不要太好吃

步骤 10

三岛盖饭汁是灵魂，不能用酱油代替，顺便说一下三岛家的所有调味汁味道都不错，不会踩雷，大家可以试试

食材简单味道不简单的一人食——牛丼饭（牛肉饭）的小贴士

特别注意肥牛卷不要涮太久，肉烫老了就没有嫩嫩的口感了，这款牛肉饭是偏甜口，但作为土生土长吃惯了辣口的弗兰银也觉得很好吃。

菜谱创建时间：2019-11-02 11:39:46