酥掉渣的椰蓉饼干

作者： 巧儿童话

说到这款酥酥的小饼干 少不了黑白黄油的功劳 它——乳酸发酵，味道香浓，不膻不腻 容易打发，细腻柔和，奶香持久…… 哈哈！尝过便知—— 吃一块想两块，吃两块想…… 热量很高，注意咱的曲线哦～

用料

• 低筋面粉 110克
• 黑白黄油 80克
• 糖粉 20克
• 蛋黄 1个
• 椰蓉 30克
• 白砂糖（装饰用） 适量

酥掉渣的椰蓉饼干的做法步骤

步骤 1

所需食材准备好～

步骤 2

将软化好的黑白黄油倒入碗中，加入糖粉～

步骤 3

用电动打蛋器搅打使其混合均匀，这步打发好是饼干酥脆的关键～

步骤 4

加入蛋黄～

步骤 5

继续搅打，至呈淡黄色～

步骤 6

筛入低筋面粉～

步骤 7

倒入椰蓉～

步骤 8

用刮刀搅拌均匀，至无干粉～

步骤 9

揉成软硬适中的面团～

步骤 10

分成两份，用保鲜膜包住，搓成直径5厘米的圆柱，放入冰箱微冷冻层20分钟，或冷藏一小时左右～

步骤 11

根据自家冰箱温度调整时间，感觉略硬成型后拿出，切成厚5～6毫米的圆片～

步骤 12

每片竖起来，在圆片侧面滚上白砂糖～

步骤 13

全部码在烤盘上～

步骤 14

放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，烤18分钟～

步骤 15

已经满屋飘香啦～取出放凉～

步骤 16

装盘时，稍微用力就碎掉了～不过吃的时候，一口一个，酥酥的，入口即化……完全停不下来呢……

酥掉渣的椰蓉饼干的小贴士

这款饼干黄油放得较多，香香哒～但热量也蛮高滴，一次不要吃太多哦～

菜谱创建时间：2019-11-02 11:30:41