酱汁杏鲍菇

作者： 昕姐多妹妈

从前最讨厌的气味就是厨房的油烟味，炒、煎、炸，不仅有油烟味，油还要溅出来，衣服上全是油烟味，所以我一般不进厨房，当然烧个米饭，蒸个菜我是愿意的。不过上个星期辟谷出来后，居然打破了这个习性，突然爱上了厨房，还每天挖空心思怎么给家人做菜。杏鲍菇我好像从来没吃过，最近几乎每天看“下厨房”然后偷学照做😄，今晚临时买了菜，本来想干煎杏鲍菇+胡椒粉，一想酱汁吧，色泽鲜艳，形状诱人（蔬菜鲍鱼）让人食欲大增。好吧那就酱汁杏鲍菇吧。过程很重要，结果也令人很满意，不仅光盘，27个月的小宝尝了一下酱汁居然停不下来了，😄老母亲感动啊。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 生抽 1勺
• 红烧酱油 2勺
• 糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 生姜 5片
• 大蒜 2瓣
• 葱 2根

酱汁杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净，切圆片，划十字格，正反面都要划哦。画完待用。

步骤 2

起油锅把杏鲍菇两面煎至金黄。油多放一点，会吸油。煎好放盘子内待用。

步骤 3

准备一个小碗，加一勺生抽、2勺红烧酱油、半勺汤、一勺淀粉，半碗清水搅拌。

步骤 4

姜，蒜放油锅内爆炒，然后加入调好的酱汁，再加入煎好的杏鲍菇，翻炒，上色，小火炖焖5分钟。

步骤 5

装盘出锅，加葱花。有没有让你食欲大增啊，一口下去啊人间美味。

酱汁杏鲍菇的小贴士

有老抽和蚝油的把红烧酱油给换了，我因为家里没有老抽和耗油，所有用红烧酱油代替了。

菜谱创建时间：2019-11-01 23:21:55