西红柿炖牛腩

作者： 一颗大橙子呐

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 土豆 1个
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 辣椒 3个
• 冰糖 4粒
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 番茄酱 适量

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

烧开水焯牛腩，去浮沫

步骤 2

捞出牛腩，放入电饭煲或者煲汤罐子里，加水没过牛腩，放几片生姜，一点料酒，炖一个小时以上，然后捞出牛腩，汤放一边待用

步骤 3

准备好葱姜蒜，香叶，八角，辣椒

步骤 4

烧热油，放几粒冰糖，化开炒红，倒入捞出的牛腩翻炒，加入上图的调料，翻炒，再加入少量生抽老抽

步骤 5

加入炖牛腩的汤，倒回汤锅里大火烧开，转中火接着炖

步骤 6

西红柿去皮切好

步骤 7

土豆切块，过油炒一下，有点变色的时候捞出

步骤 8

锅中留热油，放西红柿炒，加番茄酱，炒出红汁

步骤 9

西红柿汤里倒入牛腩和汤还有土豆，大火烧开，收汁，浓稠的时候出锅

步骤 10

加一些香菜装饰

菜谱创建时间：2019-11-01 20:08:30