超方便的萝卜烧牛腩--Magimix玛捷斯

作者： 天堂梯子

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 冰糖 15克
• 玉米油 40克
• 郫县豆瓣 50克
• 姜 4片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 15克
• 红烧酱油（老抽） 30克
• 香叶 2片
• 盐 5克

超方便的萝卜烧牛腩--Magimix玛捷斯的做法步骤

步骤 1

准备材料如图 牛肉先焯水 准备好

步骤 2

冷锅 加油40克和豆瓣酱50克

步骤 3

设置时间2分30秒 速度3 120度炒豆瓣酱

步骤 4

炒好了就如上图这样

步骤 5

加八角 桂皮 香叶 姜片 焯水好的牛腩入主锅 烹饪师模式 5分钟 速度3 140度 翻炒 如下图所示

步骤 6

如图所示去设置

步骤 7

倒入红烧酱油和料酒 冰糖

步骤 8

加水沒过牛腩 可以多一点 （此处为开水，不要加冷水防止肉收紧影响口感） 烹饪师模式设置90分钟 速度0 120度 如下图

步骤 9

如图所示去设置

步骤 10

还剩40分钟的时候打开盖子加入萝卜 调整速度为2A其他设置不变 让萝卜和牛腩混合一下 再将速度调为0 （记得要调回0）萝卜煮后会出水的 最后十分钟调味加盐

步骤 11

如图所示 设置2A 炒几分钟后要调回速度0 切记！！！

步骤 12

出锅撒上香菜，冬天来一份这样热气腾腾的萝卜牛腩 幸福也不过如此！

超方便的萝卜烧牛腩--Magimix玛捷斯的小贴士

1、牛肉的品质决定了牛肉是否容易炖烂，所以此菜谱给出的时间可以根据实际情况进行增减的哦。 2、如果在烹煮过程中发现水量不够需要增加，建议倒开水而不是冷水进去。切记！

菜谱创建时间：2019-11-01 19:48:23