朴素大方的椒盐虾蛄（皮皮虾）

作者： lusaxm

虾蛄味道鲜美，多种做法中，我最喜欢的还是过油椒盐做法 虽说是过油轻炸，但是按照如下步骤进行，虾蛄肉一定又香又嫩又鲜甜～

用料

• 虾蛄 一斤
• 姜片 6片
• 椒盐 适量
• 油 适量

朴素大方的椒盐虾蛄（皮皮虾）的做法步骤

步骤 1

虾蛄过水洗净后，记得要沥干

步骤 2

锅中放入油，油可多放些，大火烧热后，放入姜片

步骤 3

放入虾蛄，大火翻炒，炒至每只虾蛄都变红

步骤 4

将锅中的油倒出少许，只剩一点油在锅里，然后加入一小些热水（不能太多哦），加盖中火煮一会儿，中间也可揭盖再翻炒，等待水分收干

步骤 5

水分收干后，倒入椒盐锅中拌均即可。

朴素大方的椒盐虾蛄（皮皮虾）的小贴士

1.虾蛄洗后一定要沥干，否则下锅时油会四处贱 2.加入一点水加盖煮至水收干，这样可以让虾蛄肉保持水分，不会干

菜谱创建时间：2019-11-01 19:30:04