爽口泡菜

作者： 梅子酱0309

用料

• 糖 100 克
• 萝卜 2 根
• 盐 5 勺
• 白醋 500 毫升
• 莴笋 1 根
• 辣椒 15 个
• 蒜瓣 8 瓣
• 生抽 50 毫升

爽口泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜切片 莴笋切条 (萝卜不要太薄了，薄不够不脆) 放5勺盐腌制出水分

步骤 2

腌制萝卜的同时，准备一些配料 辣椒洗净切断 蒜剥皮切片 备用

步骤 3

锅里放冷水加入冰糖100克 白醋一瓶500毫升 糖化后水烧开后 放凉 (糖和醋可根据个人口味改变用量)

步骤 4

30分钟后把腌制出来的水分倒掉，用清洗一遍 捏出多余的水分

步骤 5

放入可密封的容器 一层萝卜一层辣椒蒜 铺满容器，直至全部放入容器中

步骤 6

放好后我加了一点生抽，主要是为了调色。让颜色不要太白

步骤 7

糖醋水放凉后加入泡菜盒里，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了

菜谱创建时间：2019-11-01 18:42:16