肉类切小块,其他切碎,全部放入料理机搅打成泥。清水煮开放两片姜一个大料两段大葱,水开后用小勺子一个个打进锅里,浮起来后再煮十分钟即可。盐味根据自己用量,我儿子稍微有点缺铁但是肝脏不好吃也建议少吃。肉类和木耳都高铁食物。所以有了这个肉丸,很嫩滑很好吃。