牛肉沫泡尽血水,起锅烧油,下锅翻炒炒干水分。
放入生抽、老抽、料酒、十三香、蚝油翻炒均匀。
番茄切丁,小米辣切丁一同放入锅中翻炒,后加入水差不多跟食材的高度就可以。
放入糖和姜片煮开大火收汁。
出锅撒上胡椒粉,装盘!开吃!
不能吃辣可以不用小米辣。 可用猪肉沫。 出盘可用香菜等装饰下,家里没有我就没搞了。 如要保存记得放凉了再放到密封罐子里放冰箱。