烤箱羊肉串

作者： 普罗旺斯阳光

二师兄身价大涨，牛羊肉必须吃起来。尽管羊肉已经48一斤，感觉还是比猪肉合算。买了32块钱的羊肉串了十串。洋葱腌制过得羊肉散发出别样的香气，撒上孜然和辣椒，烤到滋滋冒油，肥瘦相间的肉吃到嘴里竟然还有冒出点汤汁，这大肉块秒杀外面的羊肉串。想想西贝7块一根的羊肉串，还是以后自己烤吧 ​​​

用料

• 羊肉 400克
• 洋葱 四分之一个
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粒 适量
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 芝麻 适量

烤箱羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，切成合适串的小块，当然大肉块很过瘾。把竹签放到水里泡一下。

步骤 2

把盐，生抽，孜然粒和洋葱切成细条于羊肉一起腌制半小时。我买了一个特别小的洋葱，切了一半，但是烤出来洋葱味有点盖过羊肉味了，所以建议适当减量。

步骤 3

腌好后，穿串。肉放在烤网上根据自己口味撒辣椒，孜然粉，白芝麻。把锡纸铺在烤盘上，放到烤网下面，防止漏油。烤箱预热200度，烤15~20分钟，中间把肉翻一次，这样更均匀。 剩下就是准备好肚子放开吃吧！

烤箱羊肉串的小贴士

羊肉串要保持羊肉的鲜美最好少放生抽，盐的话其实可以略微多一点点，这样更能激发羊肉的味道。

菜谱创建时间：2019-11-01 14:01:23