营养早餐之肉沫香菇

作者： 营养师潘潘

香菇属于蔬菜类，但其蛋白质还是挺高的，传统做法炒香菇的话用油量比较大，改成用来蒸的方式既健康又快速。

用料

• 香菇8 朵
• 豆腐50 块
• 水淀粉10 克
• 盐2 克
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺

营养早餐之肉沫香菇的做法步骤

步骤 1

头条晚上把肉，豆腐一起放料理机里搅碎，加入盐少许料酒腌制，放入冰箱冷藏。

步骤 2

第2天早上洗净香菇除去香菇根，将肉末放入香菇上。

步骤 3

放入蒸锅上气后，继续蒸5~8分钟。蒸好后淋上少量的亚麻籽油或香油，撒上葱花。

营养早餐之肉沫香菇的小贴士

这是我记录早餐的第107天，这道菜其实挺简单方便的，做法简单，唯一注意就是肉尽量选瘦肉，不要有太多肥肉，太多肥肉的话，不利于控制体重，且饱和脂肪含量过高，不利于身体健康啦。

菜谱创建时间：2019-11-01 09:50:08