山西面食———不烂子/傀儡

作者： cycysusan

有个山西胃，却离家几百里。 很多时候，外面所谓的山西面馆/日本拉面，并不能满足山西胃。 只能自己动手做点简单的啦～～

用料

• 土豆 2个
• 面粉 适量
• 盐 2勺
• 葱、蒜 适量

山西面食———不烂子/傀儡的做法步骤

步骤 1

准备工具— —老式土豆擦

步骤 2

2个大土豆为2–3人份，根据人数擦土豆，擦好的土豆不用放水里哦，会太湿

步骤 3

干面粉均匀撒在土豆上，拿筷子拌匀，也可以用手拌，方便点儿

步骤 4

保证每一块土豆都被面粉裹满全身

步骤 5

放在开水锅上【一定要开水锅啊！】蒸30分钟

步骤 6

葱、蒜爆炒，根据个人口味，加入适量食盐，香喷喷的山西面食—不烂子 就做好啦

山西面食———不烂子/傀儡的小贴士

土豆、圆白菜、胡萝卜、豆角等蔬菜，都可以做不烂子✌️

菜谱创建时间：2019-11-01 07:47:26