乡巴佬卤蛋，比买的还好吃

作者： 大迟子妈妈

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 八角 5个
• 花椒 6粒
• 老抽 2勺
• 桂皮 1小块
• 生抽 3勺
• 干辣椒 5个

乡巴佬卤蛋，比买的还好吃的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋要自己在菜市场细选，现在好的鸡蛋，没有破壳就好

步骤 2

用水把鹌鹑蛋洗干净

步骤 3

先用一锅水把鹌鹑蛋煮熟，捞起来

步骤 4

把蛋放入锅内，用锅铲把鹌鹑蛋拍碎，这样是方便入味

步骤 5

把香料放入锅内，生抽老抽也放进去 再用杯子装30毫升的水，放入锅内

步骤 6

然后开中小火，同样把鹌鹑蛋按压，加强入味。中小火2分钟后，加锅盖焖3分钟，中途可试味，淡了可加生抽。

步骤 7

超级美味的乡巴佬卤蛋出锅😋

菜谱创建时间：2019-11-01 07:06:08