茴香馅儿的大胖饺子

作者： 家有臭妞蛋儿

用料

• 茴香苗 500克
• 猪肉馅 400克
• 葱末 1根
• 姜末 10片
• 盐 5克
• 生抽 5勺
• 老抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 十三香 2克
• 食用油 3勺
• 糖 1勺

茴香馅儿的大胖饺子的做法步骤

步骤 1

茴香苗，洗干净，控干水分，备用；

步骤 2

肉馅中，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、十三香、糖；

步骤 3

顺一个方向搅拌，搅拌均匀，搅拌上劲儿，腌30分钟，备用；

步骤 4

食用油，烧热；

步骤 5

浇在腌好的肉馅里，继续拌匀；

步骤 6

加入葱末、姜末；

步骤 7

顺一个方向拌匀，备用；

步骤 8

控去水的茴香苗，切末；

步骤 9

把切碎的茴香苗，拌入肉馅中，抓拌均匀，备用；

步骤 10

把面和好，和的软一点，依旧醒40分钟，这里先把面和好，再去拌馅儿。醒好的面，搓成长条，切成等份的面剂子，揉成小圆团；

步骤 11

赶成饺子皮；

步骤 12

包成饺子，就是这样滴；

步骤 13

煮熟，出锅，就OK了！

茴香馅儿的大胖饺子的小贴士

饺子馅，搅拌必须顺一个方向搅拌；

菜谱创建时间：2019-10-31 21:33:27