香煎豆腐

作者： 月亮船儿

用料

• 老豆腐 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 肉末 100克
• 生抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 青椒红椒 各2颗

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

肉末备用

步骤 2

豆腐一块先竖着切开

步骤 3

当这样切可以是正方形小块就可以了

步骤 4

每一片的厚度和指甲盖长度差不多

步骤 5

大小差不多这样子， 油烧热就放进锅里现切现放， 一块豆腐分两次煎， 一次只能煎一半， 一面煎至金黄， 另一面稍微金黄， 盛出来备用， 另一半也是这样操作

步骤 6

这里我没有红椒就青椒好了

步骤 7

加入肉末炒一到两分钟， 依次加入豆腐生抽豆瓣酱， 翻炒均匀， 如果粘锅了， 加入一丢丢水也能更入味， 炒一到两分钟， 加入香菜或者葱花起锅

菜谱创建时间：2019-10-31 20:26:00