简单美味 小肉丸子

作者： 湉宝妈妈呀

不知道吃什么了，随手做了个肉丸子，拌料的时候都能闻到香菇散发的香味，很下饭，不油腻且营养！

用料

• 大香菇 两朵
• 胡萝卜 一段 约两厘米长
• 新鲜猪肉 150克
• 姜 两片
• 大蒜 一瓣
• 鸡蛋 一个
• 蚝油 三分之一勺
• 生抽 二分之一勺
• 白胡椒 少许
• 淀粉 二分之一勺
• 盐 少许

简单美味 小肉丸子的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂切碎

步骤 2

两厘米长胡萝卜去皮后切碎

步骤 3

剁好猪肉

步骤 4

将猪肉，香菇，胡萝卜放入碗里，加入一个鸡蛋清，少许盐，蚝油约三分之一勺（家用普通瓷勺），老抽约二分之一勺，少许白胡椒粉，半勺淀粉

步骤 5

同一个方向搅匀

步骤 6

往手心扔，调整形状

步骤 7

可以放在刀上，下锅方便

步骤 8

炒香姜蒜，捞出

步骤 9

小火煎至金黄，加热水没过肉丸一半多一点，喜欢汤多的可以多加点

步骤 10

盖上锅盖小火炖5分钟左右后大火收汁

步骤 11

开吃，吃的时候可以蘸点醋！

菜谱创建时间：2019-10-31 18:11:23