家庭版华夫饼

作者： 冷艳女王娜

用料

• 低筋面粉 170克
• 全蛋液 50克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 40克（适量加减）
• 盐 1克
• 新良酵母 1.5克
• 玉米油 30克
• 葡萄干 适量

家庭版华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

我用的是蓝胖子奶粉冲的牛奶，加入酵母搅拌均匀，静至一下

步骤 3

把全部食材混合

步骤 4

揉成光滑具有延展性的面团

步骤 5

揉好的面团放入模具中 盖上保鲜膜

步骤 6

放进烤箱30度发酵60分钟

步骤 7

醒发至两倍大

步骤 8

发酵好的状态

步骤 9

拿出来轻压排气

步骤 10

分成12等份，滚圆

步骤 11

盖上保鲜膜松弛醒发5-10分钟

步骤 12

醒发好后取一块面团，将其压扁，包入葡萄干

步骤 13

收口捏紧

步骤 14

依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-20分钟

步骤 15

盖上保鲜膜防止风干

步骤 16

醒发同时可以预热华夫饼机

步骤 17

刷上一层薄薄的油

步骤 18

预热好了把面团放进去 盖盖等3 4分钟

步骤 19

表面金黄就可以出炉啦

步骤 20

铛铛，做的有点小，填不满模具

步骤 21

冷却后用密封罐放起来，吃之前蒸一下就恢复软软的咯

家庭版华夫饼的小贴士

因为是家庭版，没买黄油，用的是普通油， 无色无味的就可以 馅料可以任意加 但不要太多 以免爆出来

菜谱创建时间：2019-10-31 15:13:25