食课studio轻食沙拉食谱分享：红酸模多肉沙拉

作者： 食课studio

红酸模叶：绿叶片上有清晰的红色脉络，口感酸甜，可搭配各种肉类。

用料

• 球生菜 1颗
• 紫甘蓝 20克
• 玉米粒 50克
• 小番茄 2个
• 红酸模叶 3片
• 手指萝卜 1个
• 秋葵 1个
• 虾仁 3个
• 培根 1片
• 牛肉排 100克
• 盐、料酒、黑胡椒 适量

食课studio轻食沙拉食谱分享：红酸模多肉沙拉的做法步骤

步骤 1

秋葵、玉米粒洗净后先过开水焯熟，再直接放入冰水以达到快速降温的效果。最后，秋葵切段、玉米粒沥干备用。

步骤 2

手指萝卜去皮后洗净切细丝，紫甘蓝洗净后切细丝，小番茄洗净后切片，红酸模洗净后沥干。

步骤 3

牛排切丁后大火快炒，放少许盐、黑胡椒即可。虾仁先用少量料酒浸泡2分钟左右，去除腥味后冷水下锅。煮熟后马上用直饮水冲凉，再沥干备用。

步骤 4

培根先用小火煎至金黄，再用厨房纸吸除多余油脂，最后切条。生菜洗净甩干，撕成适口大小打底。再按图片摆放食材，最后放上红酸模叶即可。

菜谱创建时间：2019-10-31 14:23:02