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懒人版的糖醋排骨 招待客人还是自己人吃,都没问题的做法

懒人版的糖醋排骨 招待客人还是自己人吃,都没问题

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爱点家的团子
绝对拿得出手的硬菜😏招待客人还是自己吃,都是满满的好评 几个小诀窍写在最后,怕有些宝宝们看不仔细,我在复制到这里 注意注意 经验所得,注意哈 步骤2,毛细排骨的时候,一定不要时间久了,变色就好 步骤5,排骨第一次炒的稍后,稍微变黄就可以,炒的过了肉质会老 步骤10,加水一定加热水,冷水肉会收缩变紧,口感不好 注意这几点就OK了 另外,我这是做了将近二斤的排骨,给出的方子是以一斤排骨的标准 如果做的多,,,按比例适当增加

用料

懒人版的糖醋排骨 招待客人还是自己人吃,都没问题的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚买的排骨清水泡两个小时,洗干净 (我是买的前排,把大骨头挑出来熬汤了,剩下的肋排做糖醋。居家过日子,我好省钱 哈哈)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一锅水烧开,额外倒一点料酒 把洗净的排骨放进来 排骨变色接着捞出来,不要煮太久

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱切段,姜切片,八角,花椒准备好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,把葱姜大料放进去,爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨控干水,,,倒进来,翻炒半分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微变色就好,加一勺料酒,两勺生抽,三勺糖,四勺醋 1234,很好记对不对😏

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒看一下颜色,这一步我喜欢加半勺的老抽上色,也可以不加,不加颜色就会浅一点

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒 翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了老抽是这个颜色

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热水 漫过排骨 是热水哈 然后盖上盖子小火慢炖 四十分钟差不多吧,你可以该干嘛干嘛去了 半小时的时候来看一眼 😏锅糊了不怪我奥

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮了四十分钟的样子 开锅盖 改大火收汁 这一步我习惯加一点点盐,山东人口有点重,大家可以尝一下汤汁,决定要不要加 加的话也是一点点,不要加多了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁完成直接装盘 撒点熟的白芝麻

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,,可还行🙃

懒人版的糖醋排骨 招待客人还是自己人吃,都没问题的小贴士

经验所得,注意哈 步骤2,毛细排骨的时候,一定不要时间久了,变色就好 步骤5,排骨第一次炒的稍后,稍微变黄就可以,炒的过了肉质会老 步骤10,加水一定加热水,冷水肉会收缩变紧,口感不好 注意这几点就OK了 另外,我这是做了将近二斤的排骨,给出的方子是以一斤排骨的标准 如果做的多,,,按比例适当增加

菜谱创建时间:2019-10-31 14:00:02
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