简单的凉拌鸡腿肉

作者： 气质主妇

吃腻了烧鸡腿卤鸡腿，你可以尝试一下凉拌鸡腿，绝对是一份超爽的下酒菜 你所看到的图片，颜色可能不太鲜亮，因为全是实物拍摄，完全没有美颜滤镜哦

用料

• 鸡腿 3只
• 料酒 适量勺
• 盐 大半勺
• 糖 一勺
• 葱段 3-4段
• 姜片 4-5片
• 香叶 一小片
• 蒜 4-5瓣
• 青椒 1-2个
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 香油 适量
• 鸡精 少许
• 五香粉 少许
• 白芝麻 适量

简单的凉拌鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

1.三只鸡腿

步骤 2

2.在鸡腿上划上两刀（熟的快，但肉比较碎），也可以不划

步骤 3

3.姜片葱段洗净，香叶一片

步骤 4

4.锅里倒入凉水，把鸡腿、姜片、葱段、香叶一起放进去，再加上少许盐(少许哦，因为调味汁里还会加盐，所以这里不能多哦)，开火炖

步骤 5

5.再倒点料酒，水开后小火炖20-30分钟

步骤 6

6.开始准备料汁，先将青椒和蒜瓣洗干净

步骤 7

7.分别切碎，喜欢吃辣的人，还可以放一些红辣椒切碎

步骤 8

8.把糖、盐、生抽、醋、香油、五香粉、鸡精放入碗中调匀，再将青椒碎，大蒜碎放进去搅拌均匀备用

步骤 9

9.鸡腿炖好捞出来撕成条状

步骤 10

10.料汁全部倒进去

步骤 11

11.搅拌均匀

步骤 12

12.装盘，撒上白芝麻，ok

简单的凉拌鸡腿肉的小贴士

鸡腿划上两刀，熟的比较快，但是撕出来的肉比较碎，如果你喜欢长条状，鸡腿不用划开，但是要多炖一会 所有调料的量也不是完全固定的，要根据自己的口味来调整

菜谱创建时间：2019-10-31 12:50:40