快手芒果派+百香果酸奶

作者： 胖球闪电猴

上班族想要吃点精致又健康的早餐实在不容易~ 如果不想花费过多的时间，那么利用成品飞饼皮来做些快手的水果派就算是偷懒情况下的高配早餐了！芒果啊香蕉啊这种自带甜度又不需要过多处理的水果是首选，切开把果肉包在现成的飞饼皮里，放入烤箱烤就好。烤芒果派的过程中还可以抽空洗漱+化妆，也不需要盯着炉灶，在偶尔需要争分夺秒的晨时做这样一道不用看着的烤箱菜简直算得上是合理利用时间的典范了~ 所以我做了这个快手的芒果派，搭配百香果拌的原味酸奶和一些别的水果，吃下来就是维C满满、元气十足的一顿早餐啦。 这次用到了康芒芒果和品见初心黄金百香果，都跟我要做的食物很搭！康芒芒果的成熟度柔软度刚刚好，不会过分烂熟，正好适合用来做需要烤制的芒果派的内馅儿，都不需要经过额外的处理，直接包住芒果粒烤就行，大大节约了制作时间~ 品见初心黄金百香果在酸甜度上也很合适，拌酸奶吃不仅给酸奶带来层次丰富又奇异的多重香气，也不会像有些百香果一样太酸，需要加蜂蜜才能入口。直接拌酸奶减少了糖的量，感觉也更不容易发胖呢。 熊猫指南上榜产品购买传送门：https://shop.m.jd.com/?shopId=10112300

用料

• 康芒芒果 小半个
• 飞饼皮 2张
• 品见初心黄金百香果 1个
• 原味酸奶 150ml
• 面粉 适量
• 蜂蜜 适量

快手芒果派+百香果酸奶的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，飞饼从冰箱取出来室温软化。

步骤 2

飞饼皮变得稍软的时候将两张叠在一起，两面撒上一点面粉，用擀面杖擀开，尽量擀成方形。

步骤 3

将成熟的康芒芒果对半切开，用刀先横着切出条纹，然后旋转90度再竖着切出条纹，翻转成图上的芒果果粒的样子。康芒芒果的果肉比较硬挺，所以即使芒果的汁水丰富，经过烤制后也不会变得过于软烂影响派皮的酥脆度，很适合用来制作芒果派。

步骤 4

将饼皮平均分成4份，在每一份上放上适量的芒果粒，然后盖住，捏紧收口。可以像右图一样竖着放大块的芒果颗粒，这样做出来的芒果派就是方形。

步骤 5

也可以像图中这样沿着对角线放入小颗粒的芒果，这样做出来是三角形的。

步骤 6

捏紧的收口上可以用叉子压出花纹，一是装饰，二是可以把派皮压得更实，表皮也可以划上几刀。做好的芒果派放入冰箱冷冻五分钟，同时预热烤箱200度

步骤 7

将芒果派放入预热好的烤箱中层，190-200度烤20分钟左右

步骤 8

烤芒果派的时候我们可以来准备点配餐的酸奶和水果：褚橙剥去表皮（很多时候橙子皮比较难剥，只能切着吃。这个褚橙就不存在这个问题，皮很容易剥离），又甜皮又薄，剥开的样子都很少看到多余的筋络。

步骤 9

我喜欢切片吃，这样每一口都能接触到更多的汁水，薄薄的膜也会变得更加没有存在感。

步骤 10

酸奶放入杯子里，取一个品见初心黄金百香果对半切开，挖出果肉拌入酸奶中。 这个黄金百香果跟我平时吃的普通百香果很不一样，表皮青黄色，非常光滑圆润，香味也是超级浓郁，还在箱子里的时候就能闻到奇香，切开果肉饱满，汁水丰富，吃起来也不会过酸！是酸甜的那种，原本我吃百香果拌酸奶一定会加蜂蜜，这个黄金百香果不加蜂蜜直接拌酸奶也挺好吃的。

步骤 11

烤到还剩5分钟时，可以取出在芒果派表皮上刷上一点点蜂蜜，然后放入继续烤。刷蜂蜜能让它上色更漂亮

步骤 12

烤好的芒果派取出，趁热食用 飞饼皮酥脆，芒果果肉香甜，口感饱满，搭配清新的百香果酸奶和满满维C的褚橙，这样的早餐实在是健康又美味啦~

快手芒果派+百香果酸奶的小贴士

1. 做好的芒果派放回冰箱冷冻5分钟左右再烤，起酥效果更好。 2. 特别怕酸的朋友吃百香果酸奶时可以适量加一点蜂蜜，爱吃酸甜口味的不加蜂蜜直接吃也挺好的~

菜谱创建时间：2019-10-31 11:03:11