【奶香紫薯汁】不胖又饱腹的冬日暖饮

作者： Beeanca

气温骤降，是时候来一波热饮了。到了晚上总也是没太大胃口吃大餐。蒸的紫薯挺难吃下去，因为太干了。于是想到了不如做点果腹的暖饮喝一喝，一晚上就过去了。本来想再百度百科一波紫薯的功效，此处好像显得废话太多。那我们开始吧～

用料

• 榨紫薯
• 紫薯 500-600g
• 牛奶 500克
• 煮紫薯汁
• 炼乳 两勺
• 粘米粉（没有用米代替） 5-8克
• 水（可不放） 半碗

【奶香紫薯汁】不胖又饱腹的冬日暖饮的做法步骤

步骤 1

有一种方法很快，就是把紫薯蒸熟，直接和牛奶打在一起。这样就不用再过滤了，但是这样就比较厚，不像在喝饮料，比较容易饱腹。想榨饮料请往下看～

步骤 2

紫薯切小块

步骤 3

放入搅碎机然后再放入300g牛奶，先打。

步骤 4

用滤网过筛。用刮板在在筛中碾压和翻面。我的搅碎机不太好，所以打的不细。

步骤 5

碾到紫薯泥碾不出水为止，有点像太空沙。放回碗里备用

步骤 6

再倒回搅拌机里，放入剩下的牛奶，继续打。然后重复刚刚的过筛动作。这样就得到了一碗紫薯汁。（如果机器好打得细，那打一次就行，不用像我这样来回打。牛奶也一次加完就好。）

步骤 7

成型的紫薯汁再过滤一次。其实还是有很多渣。这样就可以了。（不放心可以再过一次，但是几乎没有渣了）

步骤 8

可以上锅煮啦。我其实还放了半碗水，因为紫薯汁其实很浓。它本身也有淀粉。煮到沸腾冒大泡泡，再煮两三分钟。途中记得要搅拌一下，不然淀粉沉淀会粘在锅底。

步骤 9

放入两勺炼乳。可以根据自己的口味添加或减少。

步骤 10

最后放入粘米粉。我是因为搅拌机不太行，打不碎大米。不然朋友们可以在开始搅紫薯的时候就放30g浸泡过的大米。如果没办法打碎大米的就和我一样放粘米粉就行，粘米粉就是大米磨的。

步骤 11

粘米粉放水搅和搅和，倒入紫薯汁中。紫薯汁变得浓稠且有米香。就完成啦！

步骤 12

不错不错

步骤 13

给你们推荐一盒牛奶，朋友推荐我的我喝了一下还不错。

【奶香紫薯汁】不胖又饱腹的冬日暖饮的小贴士

给些tips. 紫薯要选那种个头大的，出水会比较多。小紫薯纤维多。 我再三前调我的搅拌机不好，是真的不好😂我也是个比较勤俭节约的宝宝，我把紫薯泥倒回搅拌机里来回如此榨了三遍。

菜谱创建时间：2019-10-31 10:44:43