自制拉面

作者： 一年100道菜

肉，菜，面，营养搭配的早餐。

用料

• 细细的意大利面 1份
• 牛腩肉 200克
• 猪排 1块
• 盐 3克
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 草果 1个
• 白芷 1片
• 草果 3个
• 小茴香 30粒
• 香叶 1片

自制拉面的做法步骤

步骤 1

取牛腩肉200克，猪排1条（牛棒骨最好）清水泡30分钟，洗干净。

步骤 2

凉水下锅里，放花椒，大料，小茴香，盐，草果，草寇，白芷，香叶，煮开，去沫，开锅盖中小火煮2个小时，中间水少了可以加开水。加葱，姜。

步骤 3

准备好白罗卜片，香菜末，青蒜末。

步骤 4

煮好后把汤分离出来，热汤里放白罗卜片。

步骤 5

这是煮好的肉，放凉，切片。

步骤 6

准备好图中的意大利面。

步骤 7

把煮好的面放入碗中。

步骤 8

再放香菜末，青菜末，牛肉片。

步骤 9

放牛肉汤。

步骤 10

可以吃了，好吃。

自制拉面的小贴士

买牛棒骨会很棒！

菜谱创建时间：2019-10-31 09:57:09