最快蛋炒饭

作者： 气质主妇

每天早晨要给孩子做早餐，时间非常紧张，我们需要做一份最省时的早餐，用前一天的剩米饭，加上两个鸡蛋，五分钟就可以做出一份早餐，配一杯牛奶，切上几片苹果，完美！

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 水 少许

最快蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1.前一天的剩米饭（因为是剩的，颜色不太好看）

步骤 2

2.磕入两个鸡蛋

步骤 3

3.随即把鸡蛋打散

步骤 4

4.锅烧五六成热（不是重点，热度自己把握），倒油

步骤 5

5.油烧到七成热（油太热鸡蛋容易糊，油太凉鸡蛋不易成饼），倒鸡蛋

步骤 6

6.鸡蛋到这种程度的时候，用锅铲把它打散

步骤 7

7.打散的鸡蛋

步骤 8

9.鸡蛋不用盛出来，将剩米饭倒进去

步骤 9

10.如果米饭干成坨了，可以在坨块上面浇少许凉水

步骤 10

11.先翻炒几下，然后用锅铲压几次坨块，它就会散开

步骤 11

12.翻炒，加盐

步骤 12

13.炒到这种程度，颗粒分散均匀，软硬适中就可以（这个时候可以加一些葱花翻炒几下，米饭会更香，颜值也会更高，因为一大早家里没有葱了，所以我就没放葱）

步骤 13

14.ok了，装盘，你可以倒一杯牛奶，切几片水果，这样碳水化合物、蛋白质、维生素、钙等微量元素都有了，营养就均衡了，开吃吧！

最快蛋炒饭的小贴士

鸡蛋炒好，不要将鸡蛋盛出来，直接将米饭倒入锅中混炒，这样米饭不易粘锅

菜谱创建时间：2019-10-31 08:35:21