面包机版健康酸奶全麦吐司

作者： 京华烟云-想想

用料

• 高筋面粉 120克
• 全麦面粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 自制浓稠无糖酸奶 180克
• 白糖或者蜂蜜 25g
• 盐 3克
• 奶粉 15克
• 黄油 25克

面包机版健康酸奶全麦吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的用料，按照先液体再固体的顺序放入面包机桶，即酸奶，鸡蛋，奶粉，糖和盐对角线放入，高筋面粉，全麦面粉，挖个洞放入酵母，然后按下面包机和面键

步骤 2

和面结束，放入融化的冷却的黄油，按下面包机中的松软面包键

步骤 3

待揉面20分钟左右，放入干果红枣之类的

步骤 4

大概3个小时左右，松软可口的酸奶全麦吐司做好啦！

面包机版健康酸奶全麦吐司的小贴士

1.可将180g酸奶换为60g奶油+160g酸奶 2.因为面粉吸水有差异，看和面过程中，面粉干湿程度可以略加面粉或者牛奶水等液体 3.25g糖是完全不甜的，可以通过放入红枣碎，葡萄干等调味，也特别健康好吃！如果要想甜味，可以加45g糖左右 4.高筋粉和全麦粉比例可以自己调配，最好的比例是1:1，即150g高筋面粉，150g全麦面粉，也可以2:3，即120g高筋面粉，180g全麦面粉，也可以3:2或者1:3等，但是最好不能全是全麦面粉，做出来口感差！

菜谱创建时间：2019-10-31 07:22:20