烧卖

作者： 兔兔家烘焙

家里多了糯米，不知道该怎么吃完，于是就想到了做成烧卖。这是饺子皮版本

用料

• 糯米 600克
• 肉沫 350克
• 香菇 20朵
• 香肠 3根（约105克）
• 玉米粒 150克
• 食用油 60克
• 蚝油 60克
• 生抽 50克
• 老抽 40克
• 白砂糖 40克
• 料酒 30克
• 饺子皮 45张（约500克）

烧卖的做法步骤

步骤 1

600克糯米提前浸泡，最起码三到五小时，也可以泡一夜，让米充分吸水。然后隔水蒸30分钟左右。蒸熟就行，视米的多少增加或减少时间。

步骤 2

提前泡发香菇，切丁，香肠也切丁，备用

步骤 3

热油锅，加入60克油，待烧开后，倒入肉沫，翻炒

步骤 4

肉沫炒到变色，加入切好的各种丁，继续翻炒

步骤 5

将各种调料事先调好，待馅料炒热之后，加入酱汁，继续翻炒，等煮沸，加入蒸熟的糯米，充分翻炒

步骤 6

待上色均匀，起锅，馅就炒好了

步骤 7

我是用饺子皮包的

步骤 8

蒸十分钟，出笼，味道很赞。

菜谱创建时间：2019-10-31 02:38:48