柠檬膏

作者： 文博妈的小厨房

今天在食谱上，推荐一个能预防干燥上火和咽喉痛的网红食疗方——柠檬膏。 我做的搭配是基础版，大人孩子日常用来冲水喝，可以起到预防的作用。

用料

• 柠檬 400克
• 黄冰糖 600克

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

柠檬放入大碗中，倒入清水，放入适量食用盐

步骤 3

用干净的小刷子蘸水，刷洗柠檬表面。

步骤 4

继续把柠檬切片，大约在1厘米左右，用筷子或者小镊子，将柠檬籽细心去除。 柠檬籽一定要去除的很干净，不然也会加重柠檬膏的苦味。

步骤 5

把准备好的柠檬片放入电饭锅内胆中，铺平，做柠檬膏的过程中是一滴水都不用加的，柠檬和冰糖加热后会自动出浆。

步骤 6

紧接着就放入称量好的黄冰糖，盖盖，选择煮饭模式，按开始键煮30分钟

步骤 7

可以打开盖子，搅拌一下避免糊锅，继续保温8小时，煮饭模式结束后，选择保温模式，保温8-12个小时即可。保温时间越久，柠檬释放的柠檬苦素越多，苦味儿越重，这点要注意一下哈。

步骤 8

煮好就是这样的啦，是不是非常赞！ 柠檬膏热的时候稀，凉透后会略稠，成品呈琥玻色，凉透后装入密封碗中冷藏保存。

步骤 9

装柠檬膏的容器，需要提前用开水高温消毒，无水无油，晾干水份。密封冷藏保存3个月没问题的，每一次食用都必须用干净的无水无油的勺子挖，保存时间会更久。

步骤 10

取1-2片，倒入温水，酸酸甜甜的口感，是一种非常健康的饮品，还能让不喝水的宝宝爱上喝水。

柠檬膏的小贴士

划重点！但如果你家宝宝同时伴有咳嗽有痰的症状，君君建议在基础版里面搭配陈皮熬煮；如果你家宝宝是舌苔红、厚腻发黄，鼻涕和痰黄稠，多为肺热咳嗽，那么可以再搭配磨碎的川贝粉，效果更好。 陈皮和川贝都可以在中药店里买到，川贝可以直接在药店磨成粉，或者回家研磨都可以。 并且柠檬中还有丰富的柠檬酸、芳香类成分，再搭配黄冰糖，可以清热润肺、缓解咽喉干痛、预防感冒，开胃润肠，功效十足！ 如果只是日常冲水喝，用柠檬+冰糖的组合，就足够了，如果伴有其他症状，就按照我上面的建议去搭配。

菜谱创建时间：2019-10-31 00:38:39